Aménager sa cuisine est un projet important. Le choix d'un four est crucial. Entre un four traditionnel et un micro-ondes, le compromis idéal est souvent un four encastrable combiné micro-ondes. Cet appareil offre la rapidité du micro-ondes et la polyvalence d'un four classique, mais présente aussi des aspects à considérer avant son achat. Ce guide complet vous aidera à faire le meilleur choix pour votre cuisine.
Un four encastrable combiné micro-ondes est un appareil électroménager qui associe les fonctions d'un four traditionnel (chaleur tournante, grill, convection, parfois vapeur) et d'un four à micro-ondes. La puissance du micro-ondes, généralement comprise entre 700 et 1000 Watts, s'ajoute à la puissance du four, typiquement entre 2000 et 2500 Watts. Les modèles varient en fonction des combinaisons de fonctionnalités proposées. Certains intègrent une fonction vapeur pour une cuisson plus saine.
Avantages du four encastrable combiné micro-ondes
L'avantage principal des fours combinés est leur capacité à offrir le meilleur des deux appareils, optimisant l'espace, le temps de cuisson et les possibilités culinaires.
Gain de place et d'espace encastré
Contrairement à un four et un micro-ondes séparés, qui occupent une place considérable, le four combiné s'intègre parfaitement dans un meuble de cuisine, optimisant l'espace disponible. Cela représente un gain d'espace significatif, souvent supérieur à **60 cm** de largeur, particulièrement appréciable dans les petites cuisines ou les cuisines ouvertes.
Gain de temps et efficacité energétique
Le micro-ondes intégré permet un réchauffage rapide des plats et une décongélation efficace. Par exemple, réchauffer un reste de plat au micro-ondes peut prendre **2 minutes** contre **10 à 15 minutes** au four traditionnel. Le four traditionnel, lui, assure une cuisson homogène pour les plats nécessitant une chaleur constante et lente, comme les rôtis (**temps de cuisson réduit de 20% en moyenne grâce à la pré-cuisson micro-ondes**). La combinaison des modes permet d'optimiser le processus de cuisson. Précuire des légumes **5 minutes** au micro-ondes avant de les rôtir au four améliore l'uniformité et réduit le temps de cuisson d'environ **15 minutes**.
- Réchauffage rapide : 2 minutes au micro-ondes vs 10-15 minutes au four traditionnel.
- Décongélation efficace : 10 minutes au micro-ondes pour 500g de viande vs 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuisson optimisée : 45 minutes au four combiné (préchauffage micro-ondes + cuisson) vs 60 minutes au four traditionnel pour un gratin.
- Économie d'énergie : jusqu'à 15% d'économie d'énergie par rapport à l'utilisation séparée d'un four et d'un micro-ondes (selon les modèles et l'utilisation).
Polyvalence et fonctionnalités avancées
Les fours combinés proposent une large gamme de modes de cuisson : micro-ondes, grill, chaleur tournante, convection naturelle et parfois même vapeur. Ils permettent de préparer une grande variété de plats, du simple réchauffage à la cuisson sophistiquée. De plus, certains modèles intègrent des fonctions supplémentaires comme la pyrolyse (**temps de nettoyage réduit de 75% en moyenne**), la catalyse ou des programmes de cuisson préenregistrés pour faciliter l'utilisation.
- Micro-ondes : Réchauffer, décongeler, cuire des aliments rapidement.
- Grill : Dorer, gratiner, cuire des aliments à la surface.
- Chaleur tournante : Cuisson uniforme des plats volumineux et des pâtisseries.
- Convection : Cuisson rapide et homogène grâce à la circulation d'air chaud.
- Vapeur (certains modèles) : Cuisson saine et diététique.
La capacité du four varie généralement entre 20 et 40 litres. Choisissez une capacité adaptée à vos besoins et à la taille de vos plats.
Intégration esthétique et design moderne
Disponibles dans une variété de designs et de finitions (acier inoxydable, verre noir, blanc…), les fours combinés s'intègrent facilement à tous les styles de cuisine. Ils offrent une solution élégante et harmonieuse pour un espace cuisine moderne.
Inconvénients du four encastrable combiné micro-ondes
Malgré leurs nombreux avantages, les fours combinés présentent quelques inconvénients à prendre en considération.
Prix d'achat plus élevé
Le prix d'un four combiné est généralement supérieur à celui d'un four traditionnel et d'un micro-ondes achetés séparément. L'écart de prix peut varier de **100 à 300€**, voire plus, selon les fonctionnalités et la marque.
Complexité d'utilisation et courbe d'apprentissage
La multiplicité des fonctions et des réglages peut rendre l'utilisation plus complexe qu'un four traditionnel ou un micro-ondes simple. L'apprentissage des différents modes de cuisson et des réglages optimaux demande du temps et de la pratique. L'interface utilisateur peut également être un facteur déterminant dans la facilité d'utilisation. L'ergonomie est donc un critère important.
Performances potentiellement inférieures en mode four traditionnel
Les performances de cuisson en mode four traditionnel peuvent être légèrement inférieures à celles d'un four indépendant, notamment en termes d'homogénéité de cuisson pour certains types de plats. La puissance du micro-ondes intégré est aussi généralement moins élevée qu'un micro-ondes dédié. La capacité du four est souvent plus réduite qu'un four traditionnel, limitant la cuisson de plats très volumineux.
Entretien plus complexe
Le nettoyage d'un four combiné peut être plus complexe, bien que les fonctions de nettoyage automatique (pyrolyse, catalyse) simplifient la tâche. L'entretien régulier est crucial pour maintenir les performances et la durée de vie de l'appareil. Le nettoyage du plateau tournant du micro-ondes nécessite une attention particulière.
Consommation energétique
La consommation d'énergie d'un four combiné peut être plus importante que celle d'un four traditionnel seul, surtout si les deux fonctions sont utilisées simultanément. Il est primordial de vérifier l'étiquette énergétique (classe A++ ou supérieure) pour choisir un modèle performant et économe en énergie. La consommation moyenne d'un four combiné est d'environ **1 kWh par cycle de cuisson**.
Critères de choix d'un four encastrable combiné micro-ondes
Plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour choisir le four combiné adapté à vos besoins et à votre budget.
Dimensions et capacité
La capacité du four (exprimée en litres) doit correspondre à vos besoins. Une famille nombreuse nécessitera un four de plus grande capacité qu'un couple. Vérifiez les dimensions intérieures et extérieures pour vous assurer qu'il s'intègre parfaitement à votre cuisine.
Fonctionnalités et modes de cuisson
Identifiez les modes de cuisson essentiels à vos habitudes culinaires. La chaleur tournante est recommandée pour une cuisson uniforme, le grill pour dorer et gratiner, et la fonction vapeur pour une cuisson plus saine. Choisissez un modèle offrant les fonctionnalités dont vous avez réellement besoin.
Budget
Les prix des fours combinés varient considérablement (entre **500€ et 1500€**, voire plus pour les modèles haut de gamme). Définissez un budget clair avant de commencer vos recherches pour éviter les mauvaises surprises.
Ergonomie et design
Une interface utilisateur intuitive et facile à comprendre est essentielle pour une utilisation aisée. Choisissez un modèle ergonomique et au design qui s'harmonise avec votre cuisine.
N'oubliez pas de consulter les avis des consommateurs avant de faire votre choix final.
Choisir un four encastrable combiné micro-ondes exige une réflexion sur vos besoins et vos habitudes. Ce guide vous a permis d'identifier les avantages et les inconvénients. Une analyse approfondie vous permettra de faire un choix éclairé pour optimiser votre cuisine et vos sessions culinaires.